סלסה ורדה הינה רוטב נפוץ ופופולרי במטבח המקסיקני והאיטלקי. המאפיין של הסלסה ורדה המקסיקנית הוא שימוש בעגבניות ירוקות. המטבח המקסיקני נכנס לבתים רבים בישראל וזאת משום שהוא כולל את כל המרכיבים והרכיבים שהקהל והבשלן הישראלי אוהב: תשוקה, צבעוניות, חריפות, ורסטיליות וניואנסים של טעמים. המאכלים המקסיקניים המוכרים הם: טורטייה מקמח תירס וחיטה, סלסות פיקנטיות, ממרח אבוקדו, … המשך לקרוא סלסה ורדה – סלסה ירוקה מקסיקנית